Her Büyük Lezzetin Ardında Bir Ustanın Hikâyesi Vardır.
Oğuz Usta, 1983 yılında Kayseri’nin tarihi Gesi Bağları bölgesinde dünyaya gelmiştir. Lezzet yolculuğuna ilk adımı 2000 yılında açtığı ilk iş yeriyle atan Oğuz Usta, kariyerini et pişirme sanatı ve geleneksel mutfak kültürü üzerine inşa etmiştir.
Mesleki uzmanlığını uluslararası boyuta taşımak amacıyla 2009–2011 yılları arasında Dubai, Umman ve Kazablanka gibi farklı coğrafyalarda bulunarak geleneksel ve uluslararası et pişirme tekniklerini deneyimlemiştir. Türkiye’ye döndükten sonra uzun yıllar Kayseri’de gastronomi alanındaki ticari faaliyetlerini sürdürmüştür.
2019 yılında çocuklarının eğitimi dolayısıyla İzmir Urla (Akçaalan) bölgesine yerleşen Oğuz Usta, mesleki birikimini buradaki aile işletmesinde misafirleriyle buluşturmaktadır. Özellikle kara fırında eski usul et pişirme teknikleri ve özel et lezzetleri konusunda uzmanlaşan Usta, evli ve üç çocuk babasıdır.
